›› 2013, Vol. 19 ›› Issue (5): 33-35.DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2013.05.008
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摘要: 在基肥相同的条件下,设置不同施氮量(纯N 0、90、150、210 kg/hm2)和栽插密度(75万丛、60万丛、45万丛/ hm2)对云粳30号淀粉RVA谱特性的影响。结果表明,最高黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、消减值以及到达最高黏度时间均随施氮量的增加而显著降低,开始糊化温度受施氮量的影响较小;不同栽插密度间云粳30号淀粉RVA谱特性变化较小,除最高黏度和崩解值在高栽插密度下比中、低密度下显著增加外,其余淀粉RVA谱特性受栽插密度的影响均较小;淀粉RVA谱特征值在施氮量和栽插密度的共同影响下,变异大小依次是消减值>崩解值>热浆黏度>最高黏度>最终黏度>到达最高黏度时间>开始糊化温度。
关键词: 云粳30号, 淀粉, RVA, 施氮量, 栽插密度
CLC Number:
S511.045
赵国珍,陈于敏,苏振喜,邹 茜,世 荣,袁平荣,朱振华. 施氮量和栽插密度对云粳30号淀粉RVA谱特性影响[J]. 中国稻米, 2013, 19(5): 33-35.
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